檢測食物過敏原避免慢性病侵襲

        【雅虎醫療網】一般食物過敏可分為急性過敏與慢性過敏兩種,相較於有跡可循的急性過敏症狀,無明顯症狀的慢性食物過敏實在讓人難以察覺,舉凡頭痛、失眠等這些讓人困擾的小毛病,都有可能是慢性食物過敏在作祟,尤其是有過敏病史、常為小病痛煩身的人,更需要注意慢性食物過敏的發生。

        根據有中重度慢性食物過敏的患者進行調查,發現被檢測出有慢性食物過敏的患者,幾乎都不知道自己有對特定食物過敏的現象。過敏症狀最常表現在人體的皮膚系統、呼吸系統、神經系統、眼睛系統和消化系統。

慢性食物過敏患者主要十大臨床症狀包含:

  1. 過敏性鼻炎、鼻塞、流鼻水
  2. 皮膚起疹子(濕疹或蕁麻疹)
  3. 疲倦
  4. 眼睛發癢
  5. 異位性皮膚炎
  6. 頭痛、偏頭痛
  7. 經常感冒
  8. 青春痘、痘子
  9. 便秘或拉肚子
  10. 失眠。

        這些延遲性的過敏反應常被患者忽略或誤判為他種疾病,但其實是慢性過敏原長期在體內累積而引發的健康問題。 和急性過敏原相較,慢性食物過敏需要反覆性或大量的過敏食物才會產生,但因症狀難以聯想是食物過敏的現象,若不及時察覺,對健康和生活品質將造成不良影響,更嚴重的是,某些研究已經指出慢性食物過敏將會導致慢性病的發生。

而過敏原食物主要為以下10類:

  1. 牛奶
  2. 蛋白
  3. 蛋黃
  4. 起司
  5. 花生
  6. 酵母
  7. 花豆
  8. 麥膠蛋白
  9. 牡蠣
  10. 海帶

        皆屬於日常生活常見的食物,同時也是維持人體健康的重要營養來源,因此常讓人不知不覺中吃進過敏原。 常有莫名小病痛找不出確切病因的人,應接受完整而專業的食物過敏原分析,只須抽10c.c.的血液,即可檢驗出90種慢性食物過敏原,包括奶蛋類、肉類、海產類(帶殼的、無殼的)、堅果類、穀物類、蔬菜類、水果類及其他如酵母、蜂蜜、香草…等。從血液中偵測IgG抗體的含量,以鑑定是否對這些食物有過敏,及過敏程度是屬於輕、中、重度。